תפריט
תקופות החגים בישראל מביאות איתן לא רק את המסורת והמשפחתיות, אלא גם תרבות מסיבות תוססת שהפכה לחלק בלתי נפרד מהחוויה הישראלית. מדי שנה, אלפי ישראלים בוחרים לחגוג את החגים במסיבות המוניות במקום או בנוסף לארוחות המשפחתיות המסורתיות. התופעה הזו, שהתחזקה בשנים האחרונות, מעלה שאלה מעניינת: מה מושך כל כך הרבה אנשים למסיבות החג? במאמר זה נבחן את הסיבות העמוקות יותר מאחורי התופעה ונציע מבט מעמיק על הדרך בה הישראלים בוחרים לחגוג בימינו.
שמרים הם אחד המרכיבים המדהימים ביותר בעולם האפייה והבישול. הודות להם אנו נהנים מלחמים אווריריים, מאפים מתוקים ומלוחים ועוד מגוון רחב של מאפים נהדרים. הפעולה הטבעית של השמרים היא זו שגורמת לתפיחה, לשיפור המרקם ולהוספת עומק טעמים לכל מתכון. שמרים הם הבסיס לעוגות מתוקות, פיצות ביתיות ואפילו על משקאות שמבוססים על התססה כמו בירה! במאמר זה נסקור את כל מה שאפשר להכין משמרים, מהמאפים הקלסיים והאהובים עלינו ועד למתכונים מיוחדים ומפתיעים.
