מהו ויטמין B12?
ויטמין B12 הוא ויטמין חיוני המסייע לשמור על בריאות העצבים ותאי הדם של הגוף. זה גם עוזר ליצור DNA, החומר הגנטי בכל התאים. ויטמין B12 נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי, כולל דגים, בשר, עופות, ביצים ומוצרי חלב. הוא נמצא גם בחלק מהמזונות המועשרים, כגון דגני בוקר, ובתוספי תזונה.
למה אתה צריך ויטמין B12?
ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים, וביצירת כדוריות דם אדומות. זה עוזר ליצור DNA, החומר הגנטי בכל התאים. ויטמין B12 מסייע גם במניעת סוג של אנמיה הנקראת אנמיה מגלובלסטית שגורמת לאנשים להיות עייפים וחלשים.
היתרונות של ויטמין B12
ויטמין B12 עוזר לשמור על בריאות העצבים ותאי הדם של הגוף. זה גם עוזר ליצור DNA, החומר הגנטי בכל התאים. זה עוזר למנוע סוג של אנמיה הנקרא אנמיה מגלובלסטית שגורמת לאנשים להיות עייפים וחלשים. ויטמין B12 עשוי גם לסייע במניעת מחלות לב, מכיוון שהוא עוזר לשמור על רמות ההומוציסטאין בדם. הומוציסטאין היא חומצת אמינו הקשורה לסיכון מוגבר למחלות לב.
מקורות לויטמין B12
ויטמין B12 נמצא באופן טבעי במוצרים מן החי, כולל דגים, בשר, עופות, ביצים ומוצרי חלב. הוא נמצא גם בחלק מהמזונות המועשרים, כגון דגני בוקר, ובתוספי תזונה. ויטמין B12 אינו מצוי במזונות צמחיים, ולכן ייתכן שצמחונים וטבעונים יצטרכו ליטול תוסף או לאכול מזון מועשר כדי לקבל מספיק.
צריכה מומלצת של ויטמין B12
הצריכה היומית המומלצת של ויטמין B12 למבוגרים היא 2.4 מיקרוגרם (מק"ג). נשים בהריון ומניקות עשויות להזדקק ליותר. אנשים מעל גיל 50 עשויים להזדקק ליטול תוסף, מכיוון שהם עלולים לא לספוג מספיק ויטמין B12 מהמזון.
סיכונים של מחסור בוויטמין B12
מחסור בוויטמין B12 עלול להוביל לאנמיה, עייפות, חולשה, עצירות, אובדן תיאבון וירידה במשקל. זה יכול גם להוביל לנזק עצבי, שעלול לגרום לעקצוצים וחוסר תחושה בכפות הידיים והרגליים. אם אינו מטופל, מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות, כגון דיכאון, בלבול, דמנציה, זיכרון לקוי וכאבים בפה או בלשון.
ויטמין B12 הוא ויטמין חיוני המסייע לשמור על בריאות העצבים ותאי הדם של הגוף. זה גם עוזר ליצור DNA, החומר הגנטי בכל התאים. אכילת תזונה מאוזנת הכוללת מוצרים מהחי, מזונות מועשרים ותוספי תזונה יכולה לעזור להבטיח שתקבל מספיק ויטמין B12. למידע נוסף על ויטמין B12, עיין בסרטון YouTube זה.