כמה זמן בשר יכול להיות במקרר לאחר ההפשרה?

מה זה הפשרה?

הפשרה היא תהליך של הפשרה של מזון קפוא, כגון בשר, כדי להפוך אותו מוכן לבישול. חשוב להפשיר את המזון כראוי כדי להבטיח שהוא בטוח לאכילה ושהוא שומר על הטעם והמרקם שלו.

כמה זמן יכול להיות בשר מופשר במקרר?

בשר מופשר יכול להישמר במקרר עד ארבעה ימים לפני שצריך לבשל אותו או להקפיא אותו שוב. חשוב לשמור בשר מופשר בטמפרטורה בטוחה, שהיא 40 מעלות צלזיוס או מתחת. אם הטמפרטורה של המקרר גבוהה מ-40 מעלות צלזיוס, יש לבשל או להקפיא את הבשר תוך יום אחד.

כיצד לאחסן בשר מופשר במקרר

כשמאחסנים בשר מופשר במקרר, חשוב לשמור אותו בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון או בנייר אלומיניום. זה יעזור לשמור על טריות הבשר ולמנוע ממנו להתייבש. כמו כן, חשוב לאחסן את הבשר במדף התחתון של המקרר, שכן זהו החלק הקר ביותר.

תיוג בשר מופשר

כשמאחסנים בשר מופשר במקרר, חשוב לסמן אותו בתאריך שהופשר. זה יעזור לך לעקוב אחרי כמה זמן הבשר שהה במקרר ולהבטיח שהוא עדיין בטוח לאכילה.

בישול בשר מופשר

כשמבשלים בשר מופשר, חשוב לבשל אותו היטב כדי להבטיח שהוא בטוח לאכילה. הטמפרטורה הפנימית של הבשר צריכה להגיע לפחות ל-145°F עבור בשר בקר, חזיר וכבש, ו-165°F עבור עופות.

סיכום

בשר מופשר יכול להישמר במקרר עד ארבעה ימים לפני שצריך לבשל אותו או להקפיא אותו שוב. חשוב לאחסן את הבשר בכלי אטום או לעטוף אותו היטב בניילון או בנייר אלומיניום ולתייג אותו בתאריך הפשרה. כשמבשלים בשר מופשר, חשוב לבשל אותו היטב כדי להבטיח שהוא בטוח לאכילה. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה למידע נוסף.