מהו בשר טחון טרי?
בשר טחון טרי הוא כל סוג של בשר שנטחן לחתיכות קטנות. זה כולל בשר בקר, חזיר, עוף, הודו וכבש. בשר טחון הוא בחירה פופולרית להמבורגרים, טאקו וקציצות בשר. זוהי גם דרך מצוינת להוסיף טעם ומרקם למנות.
כיצד לאחסן בשר טחון טרי במקפיא
אחסון בשר טחון טרי במקפיא היא דרך מצוינת לשמור על טריותו לאורך זמן. הנה כמה טיפים לאחסון בשר טחון במקפיא:
- עוטפים את הבשר הטחון בניילון נצמד או ברדיד אלומיניום.
- מניחים את הבשר הטחון העטוף בכלי או שקית הניתנת למקפיא.
- סמן את המיכל או השקית עם התאריך וסוג הבשר.
- מניחים את המיכל או השקית בחלק הקר ביותר של המקפיא.
כמה זמן בשר טחון טרי יכול להיות במקפיא?
ניתן לשמור בשר טחון טרי במקפיא עד ארבעה חודשים. לאחר ארבעה חודשים, איכות הבשר תתחיל לרדת. חשוב להשתמש בבשר הטחון לפני תאריך התפוגה שעל האריזה.
טיפים להקפאת בשר טחון
הנה כמה טיפים להקפאת בשר טחון:
- מחלקים את הבשר הטחון למנות קטנות יותר לפני ההקפאה.
- השתמש בסילר ואקום כדי להסיר אוויר מהאריזה.
- מניחים את הבשר הטחון במקפיא בהקדם האפשרי לאחר הרכישה.
- מפשירים את הבשר הטחון במקרר למשך הלילה.
טיפים להפשרת בשר טחון
הנה כמה טיפים להפשרת בשר טחון:
- מפשירים את הבשר הטחון במקרר למשך הלילה.
- מניחים את הבשר הטחון בקערה עם מים קרים.
- מחממים את הבשר הטחון במיקרוגל על הגדרת הפשרה.
- מבשלים את הבשר הטחון מיד לאחר ההפשרה.
טיפים לבישול בשר טחון
הנה כמה טיפים לבישול בשר טחון:
- מבשלים את הבשר הטחון לטמפרטורה פנימית של לפחות 160 מעלות צלזיוס.
- שוברים את הבשר הטחון לחתיכות קטנות לפני הבישול.
- מערבבים את הבשר הטחון לעתים קרובות בזמן הבישול.
- אין לבשל יתר על המידה את הבשר הטחון.
סיכום
ניתן לשמור בשר טחון טרי במקפיא עד ארבעה חודשים. חשוב לעטוף את הבשר הטחון בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ולהניח אותו בכלי או שקית הניתנת להקפאה. בהפשרת הבשר הטחון חשוב להפשיר אותו במקרר למשך הלילה. כשמבשלים את הבשר הטחון, חשוב לבשל אותו לטמפרטורה פנימית של לפחות 160 מעלות צלזיוס ולערבב אותו לעתים קרובות בזמן הבישול. הקפדה על טיפים אלו תסייע להבטיח שהבשר הטחון בטוח לאכילה ואיכותי ביותר.