מהו שמן לטיגון?
שמן לטיגון הוא סוג של שמן בישול המשמש לטיגון מזון. הוא עשוי בדרך כלל משמנים צמחיים כמו שמן קנולה, חמניות או סויה. הוא מחומם לטמפרטורה גבוהה ומשמש לבישול מזון מהיר ואחיד. שמן טיגון משמש לעתים קרובות להכנת מזון מטוגן כגון צ'יפס, עוף ודגים.
כמה זמן אפשר להמשיך לטיגון שמן?
שמן לטיגון יכול להחזיק מעמד מספר שבועות אם הוא מאוחסן כראוי. המפתח לשמירה על טריות השמן הוא להרחיק אותו מחום, אור ואוויר. יש לאחסן אותו במקום קריר וחשוך, כגון ארון או מזווה. כמו כן יש לאחסן אותו בכלי אטום כדי להרחיק אוויר.
מתי כדאי להחליף שמן טיגון?
שמן לטיגון יש להחליף כאשר הוא מתחיל להריח או להיראות שונה. אם השמן מתחיל להריח כמו אוכל, סביר להניח שהוא התקלקל ויש להחליפו. אם השמן מתחיל להיראות מעונן או דהוי, יש גם להחליף אותו.
כיצד להיפטר משמן טיגון
אין לשפוך שמן לטיגון לביוב. זה יכול לסתום צינורות ולגרום נזק לצנרת. במקום זאת, יש להשליך אותו למיכל אטום ולהניח אותו לפח.
טיפים לאחסון שמן לטיגון
כדי לשמור על טריות השמן לטיגון זמן רב ככל האפשר, עקוב אחר העצות הבאות:
- אחסן את השמן במקום קריר וחשוך.
- שמור את השמן בכלי אטום.
- בדוק את השמן באופן קבוע לאיתור סימני קלקול.
- החלף את השמן כאשר הוא מתחיל להריח או להיראות שונה.
- השליכו את השמן בכלי אטום לפח.
שמן טיגון יכול להיות דרך מצוינת לבשל מזון במהירות ובאופן שווה. עם זאת, חשוב לאחסן אותו כראוי ולהחליף אותו כאשר הוא מתחיל להתקלקל. למידע נוסף על שמן לטיגון, מצא מידע נוסף בוויקיפדיה .