מה זה עוף מופשר?
עוף מופשר הוא עוף שהוקפא ולאחר מכן הופשר. זהו מרכיב נפוץ במתכונים רבים וניתן להשתמש בו במגוון מנות. חשוב להבין את הדרך הנכונה להפשיר עוף וכמה זמן אפשר לשמור אותו במקרר לפני שצריך שוב לבשל או להקפיא אותו.
איך להפשיר עוף
ישנן מספר דרכים להפשרת עוף. השיטות הנפוצות ביותר הן הפשרה במקרר, במים קרים או במיקרוגל.
הפשרה במקרר
הדרך הבטוחה להפשיר עוף היא במקרר. מניחים את העוף בכלי או בצלחת ומשאירים אותו במקרר למשך לילה או מספר שעות. שיטה זו לוקחת הכי הרבה זמן, אבל זו הדרך הבטוחה ביותר להפשיר עוף.
הפשרה במים קרים
אם צריך להפשיר עוף במהירות, אפשר להניח אותו בשקית ניילון אטומה ולהטביע אותו במים קרים. החלף את המים כל 30 דקות כדי להבטיח שהם יישארו קרים. שיטה זו אורכת כ-30 דקות לכל קילו עוף.
הפשרה במיקרוגל
אפשר גם להפשיר עוף במיקרוגל. מניחים את העוף בכלי המתאים למיקרוגל ומכוונים את המיקרוגל למצב הפשרה. שיטה זו לוקחת הכי פחות זמן, אבל היא לא מומלצת מכיוון שהיא עלולה לגרום לעוף להתבשל בצורה לא אחידה.
כמה זמן אפשר לשמור עוף מופשר במקרר?
לאחר הפשרת העוף, ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים לפני שיש צורך לבשל או להקפיא אותו שוב. חשוב לשמור את העוף בכלי אטום או בצלחת כדי למנוע דליפה למאכלים אחרים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא מחדש עוף מופשר?
כן, אתה יכול להקפיא מחדש עוף מופשר. עם זאת, חשוב לוודא שהעוף מבושל היטב לפני ההקפאה מחדש.
כמה זמן לוקח להפשיר עוף במקרר?
זה לוקח בערך 24 שעות להפשיר עוף במקרר. חשוב לתכנן מראש ולהפשיר את העוף במקרר למשך הלילה.
האם אפשר להפשיר עוף על השיש?
לא, זה לא בטוח להפשיר עוף על השיש. חיידקים יכולים לגדול במהירות על עוף שנשאר בטמפרטורת החדר.
האם אפשר לאכול עוף מופשר אם הוא נמצא במקרר יותר מיומיים?
לא, לא בטוח לאכול עוף מופשר שנמצא במקרר יותר מיומיים. יש לבשל את העוף או להקפיא שוב.
סיכום
עוף מופשר יכול להישמר במקרר עד יומיים לפני שצריך לבשל אותו או להקפיא אותו שוב. חשוב להפשיר עוף במקרר, במים קרים או במיקרוגל. לא בטוח להפשיר עוף על השיש או לאכול עוף מופשר שנמצא יותר מיומיים במקרר.