מה הם זרעי צ'יה?
זרעי צ'יה הם זרע קטן וצפוף בחומרים מזינים המגיעים מצמח הסלוויה היספניקה, שמקורו במקסיקו ובגואטמלה. הם מקור מצוין לסיבים, חלבונים וחומצות שומן אומגה 3, והם גם עשירים בנוגדי חמצון. זרעי צ'יה משמשים לעתים קרובות באפייה, בשייקים ובמתכונים אחרים, וניתן לאכול אותם גלם או ספוג.
היתרונות של השריית זרעי צ'יה
להשריית זרעי צ'יה יתרונות רבים. זה עוזר להקל עליהם לעיכול, שכן תהליך ההשריה מפרק את השכבה החיצונית של הזרע. זה גם עוזר לשחרר את החומרים המזינים בתוך הזרע, מה שהופך אותם לזמינים יותר לספיגה. השריית זרעי צ'יה גם עוזרת להפחית את כמות החומצה הפיטית, שעלולה להפריע לספיגה של מינרלים חיוניים.
טיפים להשריית זרעי צ'יה
בהשריית זרעי צ'יה, חשוב להשתמש ביחס של חלק אחד של זרעי צ'יה לשלושה חלקים נוזלים. זה יכול להיות כל סוג של נוזל, כגון מים, חלב שקדים או חלב קוקוס. יש להשרות את הזרעים לפחות ארבע שעות, או לילה לתוצאות הטובות ביותר. לאחר ההשריה יש לנקז את זרעי הצ'יה ולשטוף אותם לפני השימוש.
מתכונים טעימים באמצעות זרעי צ'יה ספוגים
ניתן להשתמש בזרעי צ'יה מושרים במגוון מתכונים. הנה כמה רעיונות טעימים להתחיל:
- פודינג צ'יה – ערבבו זרעי צ'יה מושרים עם החלב, הממתיק וחומרי הטעם האהובים עליכם, והניחו לזה לשבת לילה במקרר. למעלה עם פירות טריים או אגוזים לארוחת בוקר או חטיף טעימים.
- ריבת זרעי צ'יה – ערבבו זרעי צ'יה מושרים עם הפרי, הממתיק והתבלינים האהובים עליכם, והניחו לזה לשבת לילה במקרר. למרוח על טוסט או להשתמש כציפוי ליוגורט או שיבולת שועל.
- שייק זרעי צ'יה – ערבבו זרעי צ'יה מושרים עם הפירות, הירקות והנוזל האהובים עליכם לשייק מזין וממלא.
- מאפינס זרעי צ'יה – ערבבו זרעי צ'יה מושרים עם מרכיבי המאפינס האהובים עליכם, ואפו לנשנוש טעים ובריא.
דעה אישית
אני אוהב להשתמש בזרעי צ'יה במתכונים שלי. הם מקור נהדר לתזונה, והם כל כך מגוונים. אני אוהבת להכין פודינג צ'יה לארוחת בוקר, וריבת זרעי צ'יה לנשנוש טעים ובריא. אני גם אוהב להוסיף אותם לשייקים ומאפינס לחיזוק נוסף של תזונה. השריית זרעי צ'יה היא דרך מצוינת להקל עליהם לעיכול ולשחרר את החומרים המזינים שבתוכם. אני ממליץ בחום לנסות את זה! זרעי צ'יה הם תוספת נהדרת לכל דיאטה, והם כל כך קלים לשימוש. נסה אותם ותראה איך אתה אוהב אותם! למידע נוסף על זרעי צ'יה, בדוק את הסרטון הזה ביוטיוב.